Touraine Sauvignon Bio - Madivin

Touraine Sauvignon Bio - Madivin

VIN BLANC

AOC Touraine (vin blanc sec du Val de Loire)

Cépage : 100 % sauvignon

Millésime : 2019 (alcool 13 %)

BIO : LABEL AB

Le domaine MADIVIN nous surprend encore une fois avec ce Sauvignon frais et vif comme on l'aime !

Mathilde a repris le domaine familial en Touraine au milieu des châteaux de la Loire, entre Chenonceaux et Amboise pour être précis, et pour que les amoureux d'histoire de France se situent bien !

Elle incarne aujourd'hui la 5ème génération et cultive sa vigne en biodynamie depuis plus de 20 ans !

Ce Touraine Bio 100 % Sauvignon que nous vous présentons est une petite merveille avec un rapport Qualité Prix indiscutable !

Mathilde a fait le choix d'un élevage long, plutôt original pour ce type de vin, de 2 ans ce qui atténue un peu les arômes d'agrumes et en fait un vin un peu plus sur la rondeur tout en gardant beaucoup de fraicheur qu'on apprécie avec le Sauvignon.

Sur le plan dégustation, nous sommes donc plus sur des arômes fruités de fruits du verger comme la poire ou la pêche et moins sur le pamplemousse ou ses notes d'agrumes. Un côté minéral très agréable pour un vin facile à boire !

Accord Mets et vins avec ce Touraine Sauvignon du domaine MADIVIN

Simplement à l'apéritif avec quelques Tapas de la mer ou sur une salade de chèvre chaud et bien entendu en accompagnement de tous les fruits de mer que vous aurez sous la main !