Château MAUCAILLOU 2016 - MOULIS

Château MAUCAILLOU 2016 - MOULIS

VIN ROUGE

AOC MOULIS (Grand vin rouge de Bordeaux - Médoc)

Producteur : Château MAUCAILLOU à Moulis-en-Médoc en Gironde

Cuvée : Grand vin rouge du Château

Cépages : Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (41%) et Petit Verdot (7%)

Millésime : 2016 (13,5% vol.)

La liste des grands crus classé de Bordeaux a été défini en 1855, et malheureusement le Château MAUCAILLOU n'a été fondé qu'en 1875. Par sa qualité démontré depuis 150 ans, il aurait vocation à entrer dans ce classement s'il évoluait, mais les prix s'envoleraient alors, et autant garder ce vin avec encore aujourd'hui un très bon rapport qualité prix.

Il a été classé en Cru Bourgeois en 1932, mais suite à une mésentente avec ce classement dont il trouvait la méthode trop partisane, le responsable du domaine a renié ce classement à la fin des années 1990, la mention Cru Bourgeois lui a été du coup retirée quelques années plus tard en 2003.

Ni cru classé, ni cru Bourgeois, le Château MAUCAILLOU reste un grand vin rouge du Bordelais, un des fleurons de l'appellation MOULIS et un cru d'exception d'un point de vu de la qualité dans le verre. La réputation mondiale de ce Château n'est plus à faire.

Ce millésime est une année exceptionnelle dans le Bordelais, et après quelques années en cave il est maintenant prêt à déguster, même si les plus patients pourrons encore le déguster au moins jusqu'en 2036 avec une évolution qui semble être très favorable.

Ce vin rouge a une belle structure, et les arômes sont harmonieux orientés sur le cassis et les fruits noirs avec de l'élégance et un côté un peu corsé qu'on retrouve dans les grands cabernets sauvignon. Les tanins sont fins, mais assurent une belle capacité de garde.

Accords mets et vin avec ce grand vin rouge du Château MAUCAILLOU

Ce vin rouge prestigieux mérite d'être associé avec une belle viande en sauce, comme de l'agneau avec une sauce aux champignons ou un chapon au vin jaune par exemple. Mais avec un vin rouge de cette qualité les accords parfaits sont nombreux.