Le Séculaire du Château Grézan

Le Séculaire du Château Grézan

VIN ROUGE

GRAND VIN ROUGE DU LANGUEDOC

Domaine Château Grézan

Petite parcelle centenaire (datant de 1921) de Carignan sur un sous-sol de Schiste

Cépage : 100% CARIGAN

Millésime : 2022 (13% vol.)

Un très grand vin rouge de terroir, sur l'élégance des arômes primaires du cépage Carignan. Cette cuvée Séculaire est issu de très vielles vignes qui ont déjà passé les 100 ans et qui sont situées sur un terroir qui permet d'atteindre de belles maturité avec une fraîcheur nocturne qui se retrouve dans le vin.

C'est un vin de gastronomie à apprécier avec des mets délicats. La finesse du vin ne viendra pas écraser les arômes du plat qui l'accompagne.

100% Carignan, c'est assez rare, donc surprenant quand on le déguste, enfin au début seulement car on prend goût rapidement aux arômes complexes de fleurs sauvages et de Garrigue. Beaucoup de fraîcheur, de finesse et d'équilibre pour un grand vin rouge du Languedoc dont on se souvent, et pas seulement pour l'originalité de la bouteille (pas d'étiquette sur la face avant, seulement un médaillon accroché dans la cire de la bouteille).

L'élevage est réalisé pendant 12 mois en amphores en terre cuite. Seulement 3000 bouteilles produites sur chaque millésime, ce millésime est donc déjà rare...