Rosé GALLICA 2023 - Domaine LAFAGE

Rosé GALLICA 2023 - Domaine LAFAGE

VIN ROSÉ

AOP CÔTES DU ROUSSILLON (Vin rosé du Languedoc-Roussillon, au pied des Pyrénées)

Cépages : 40% Mourvèdre, 25% Grenache noir, 25% Syrah et 10% Grenache gris

Cuvée : GALLICA (domaine LAFAGE)

Millésime : 2023 (13% vol.)

Trouvant son origine au Canet en Roussillon où est basé le domaine Lafage, ce rosé est un rosé gastronomique, haut de gamme des rosés du domaine.

Un assemblage complexe et unique très réussi qui permet de tirer avantage des typicités de chaque variété de raisins : Le Mourvèdre au coeur de cet assemblage permet d'apporter de la fraîcheur au rosé, le grenache lui donne de la structure et le grenache gris renforce les arômes fruité. La syrah quand à elle permet d'avoir une finale épicée très agréable pour lui donner une belle longueur quand on le déguste au cours d'un repas.

La trame aromatique est sur le cassis et des notes d'agrumes.

Accords mets et vin avec ce rosé Gallica

Son côté gastronomique lui permet d'accompagner un repas estivale autour d'un poisson, d'une paella ou même d'un couscous. C'est aussi un rosé dont la finesse accompagne très bien les plats asiatiques un peu relevés ou les sushi.

Un joli rosé qu'on peut apprécier aussi à l'apéritif, mais à condition de ne pas le servir trop frais pour profiter de toute sa palette arômatique.