Rhum Vieux - Méthode Champenoise

Excellent, mais costaud!

J'avais peur d'une boisson trop légère, mais nous avons au contraire été surpris pas la force de cette boisson et ses arômes bien trempés!!
On est toujours sur un digestif, mais pétillant. D'ailleurs le lendemain nous avons fini la bouteille qui était resté ouverte dehors, le pétillant était parti, mais le digestif sympa était toujours là, l'intérêt de cette boisson ne réside pas uniquement sur son côté pétillant.

Festif et très sympa

Je suis amateur de vieux rhum, mais pas du tout de Champagne, autant dire que j'étais septique vis à vis de rhum, surtout que le tarif est celui d'un bon Champagne.
Au final nous avons dégusté ce vieux rhum pétillant avec quelques amis en fin de repas (en lieu et place de notre habituel vieux rhum) et je vous assure que nous étions tous très très impatient de le goûter, c'est vrai que c'est véritablement insolite.
ça a été plutôt une bonne surprise. Pas du tout le goût "brut" que je déteste dans le champagne. Même si ça ne remplacera pas le vieux rhum, c'est frais et les arômes de rhum élevé en barrique sont bien là. En plus on est très loin d'une boisson légère avec un goût de flotte, à plus de 20% d'alcool (qui ne se ressent pas d'ailleurs) voilà une boisson pétillante sympathique et qui a quand même du caractère.
Ce Rhum a l'avantage d'être plus consensuel que le vieux rhum, nos épouses qui zappent en général la dégustation de vieux rhums (ou en boivent très peu) n'ont pas laissé leur part de ce pétillant.
En conclusion, ça fait le boulot, ce n'est pas la boisson de l'année mais c'est quand même rigolo à faire découvrir, et je vais certainement en recommander quelques bouteilles pour finir quelques soirées sur une note originale.