PÉZENAS - La Chapelle de BEBIAN Rouge

PÉZENAS - La Chapelle de BEBIAN Rouge

VIN ROUGE

AOP LANGUEDOC  (Vin de la région Languedoc-Roussillon)

Domaine : Prieuré Saint-Jean de Bébian

Cépages : Mourvèdre 50% Syrah 50%

Millésime : 2020 - 13% Vol.

Beaucoup de caractère du terroir et de savoir-faire dans ce vin rouge. C'est le second vin du domaine du prieuré de Bébian, le tarif est très en dessous de leur grand vin, pourtant on a un vin qui est élégant, rond et charnu. Un super rapport qualité prix.

Plusieurs facteurs contribue à la qualité de ce vin :

- Une exposition de la parcelle sud-sud-ouest idéalement placée sur la commune de Pézenas.

- Un élevage de 15 mois en barriques de chêne (usagées pour ne pas avoir un boisé trop vulgaire)

Nez : Très floral qui rappelle la garrigue

Bouche : Arômes de mure et de cassis avec une belle finale épicée

Accord met/vin Pézenas rouge : Grillades ou viandes en sauce.

LABEL AB : En conversion Bio depuis 2015 ; Label ECOCERT sur tous les vins depuis mai 2018 ; Label AB sur tous les vins à partir du millésime 2019.