LA BETTE du domaine Jeff CARREL

LA BETTE du domaine Jeff CARREL

VIN ROUGE

AOC CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES (vin rouge de la région Languedoc-Roussillon)

Producteur : Jean-François (Jeff) CARRREL sur la commune de Narbone

Cuvée LA BETTE (petit bateau à voile typique de la côte Catalanne)

Cépages : Syrah (75%) Carignan (15%) et Grenache (10%)

Millésime : 2020 (14,5% vol) Très joli millésime en Languedoc!

Contrairement au Darons de Jeff CARREL qui peut déstabiliser les amateurs de vin rouge de la vallée du Rhône, cette cuvée LA BETTE est élaborée majoritairement avec de la Syrah, et les cépages complémentaire ne donnent qu'une petite touche discrète, ce vin est avant une Syrah.

Nous étions du coup curieux de voir si le domaine CARREL savait aussi bien maîtriser la Syrah que le Grenache, et nous n'avons pas été déçu : Ce vin est plein de caractère, une bonne syrah, un peu costaud en sortie de cuve, mais avec quelques années comme le millésime qu'on vous propose, le vin s'est assagi et on profite des beaux arômes de syrah et aussi d'un bel équilibre.

La trame arômatique de ce vin est fortement marquée par le cassis, ça lui donne un côté fruité et vif en même temps. La finale est longue et sur les épices.

Accord mets et vin avec ce BETTE rouge de CARREL

Ce vin rouge est très agréable avec une viande relevée comme de l'agneau ou du canard. Un gibier sera aussi parfait.