ASTRALABE - Vin rouge du CHÊNE BLEU

ASTRALABE - Vin rouge du CHÊNE BLEU

VIN ROUGE

AOP VENTOUX ROUGE (Vin rouge du sud de la Vallée du Rhône)

Producteur : LE CHÊNE BLEU

Cuvée : ASTRALABE

Cépages : Syrah et Grenache

Millésime : 2019 (14% vol.)

Le domaine Chêne Bleu produit des vins d'un très grand niveau. Même si cette cuvée ASTRALABE est l'entrée de gamme des vins rouges du domaine, c'est déjà un magnifique vin. Il est réalisé dans le même esprit que les grands vins du domaine, sur des vignes un peu moins vieilles que celles des grands vins.

Ce vin rouge est puissant, avec une belle structure et des arômes gourmands, notamment sur la framboise et les épices.

Son côté gourmand et soyeux est la signature du domaine du Chêne Bleu, c'est un très joli vin rouge qui ne laisse pas indifférent!

Ce millésime est déjà prêt à déguster, le maître de Chai du Chêne Bleu conseille une ouverture 1h avant la dégustation pour laisser au vin le temps d'exprimer toute sa complexité.

Accords mets et vin avec ce Ventoux ASTRALABE du Chêne Bleu

Difficile de se tromper quand on débouche un joli vin rouge comme celui-là, vous avez un grand choix d'accords qui pourront fonctionner.

Vous pouvez par exemple le servir pour accompagner une belle volaille ou un filet de boeuf. Il pourra aussi mettre en valeur un retour de chasse comme un Sanglier ou un Chevreuil. Il peut aussi être apprécié à l'apéritif avec des magrets de canard ou des gésiers confits.