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Nugget! DSM "Sous la montagne" - Vin d'altitude View larger

DSM "Sous la montagne" - Vin d'altitude

Vin Rouge     

VIN ROUGE

PROMO POUR LES FÊTES POUR VOUS PERMETTRE DE DÉCOUVRIR CE MILLÉSIME QUI A RECU TANT DE RÉCOMPENSES

AOC CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES (Vin rouge de la région viticole Languedoc-Roussillon)

Les vignes sont situées dans les Pyrénées orientales à 1600m d'altitude

Domaine Jeff CARREL basé à Narbonne

Cuvée DSM : SOUS LA MONTAGNE

Cépages : Carignan 41%, Syrah 30%, Grenache 23% et Lledoner Pelut 6%

Millésime : 2018 - 14,5% vol.

Certainement les vignes les plus en altitude de tous les vins que nous proposons!

A 1600m d'altitude sur les contreforts des Pyrénées orientales, les vignes sont bien exposées, mais dans des conditions climatiques qui peuvent être rudes, heureusement que le vent du sud, le Foehn, apporte un peu de douceur à cette région.

Les images des vendanges 2018 dans la vidéo un peu plus bas vous montrerons comment les vignes sont balayées par le vent et la beauté de ce paysage atypique pour des vignes.

Vu cette situation, nous étions un peu inquiet avant la dégustation au niveau de la maturité des raisins et le potentiel manque de structure du vin. Mais nous avons été tout de suite rassuré, il y a de la matière dans ce vin, du corps et du caractère, si on ne nous avait pas dit qu'il était issu de vignes en altitude, je ne suis pas sûr que nous l'aurions deviné.

Une belle structure donc, et des arômes sur la cerise et la mûre, la structure est dense et veloutée et finalement seule la fin de bouche est vraiment originale avec des arômes qui rappellent la garrigue.

Un joli vin rouge très marqué par son terroir que vous apprécierez encore davantage en ouvrant la bouteille 45 minutes avant la dégustation. Les rendements sont très faibles, mais ce vin vaut vraiment le détour.

Accord mets et vin avec cette cuvée DSM "Sous la Montage" de Carrel et CALDUCH

Ce délicieux vin rouge du sud est très agréable avec de bonnes viandes gouteuses comme du canard, de l'agneau ou même un gibier.

L'accord parfait pour rester local sera d'accompagner ce DSM d'une Ouillade, une spécialité culinaire du coin avec des la viande et des légumes mijotés dans une marmite : Un régal, il savent bien manger dans les Pyrénées-Orientales! :)

Images des vendanges 2018, on se rend compte de la typicité des vignes et du paysage à 1600m d'altitude :



More details

11,90 € tax incl.

-20.13%

14,90 € tax incl.

Information

Couleur/Type de Vin2 - Rouge
Région ViticoleLanguedoc
Cépage PrincipalCarignan
Accords Mets/VinGigot d'agneau de cent jours
Contenance0.75 cl (bouteille standard)

More info

Une pluie de récompenses sur les 1er millésimes de cette cuvée DSM SOUS LA MONTAGNE de Carrel et Calduch

Cette cuvée est très récente, mais elle a déjà cumulée de nombreuses récompenses :

- Médaille d'Or aux trophés International 2020 du vin à Frankfort

- Médaille d'Or du concours Féminalise en 2020 à Paris

- Médaille d'Or au concours International des vins à Sakura au Japon

- Une très belle note de 91/100 par Jeb Dunnuck

- Une très belle note aussi de Robert Parker de 90/100

Reviews

Grade 
10/14/2021

Belle découverte

Je ne pensais pas qu'on pouvait avoir des vignes aussi haut en altitude!!
Ce vin rouge est très sympa.

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    DSM "Sous la montagne" - Vin d'altitude

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    Vin Rouge     

    VIN ROUGE

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    AOC CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES (Vin rouge de la région viticole Languedoc-Roussillon)

    Les vignes sont situées dans les Pyrénées orientales à 1600m d'altitude

    Domaine Jeff CARREL basé à Narbonne

    Cuvée DSM : SOUS LA MONTAGNE

    Cépages : Carignan 41%, Syrah 30%, Grenache 23% et Lledoner Pelut 6%

    Millésime : 2018 - 14,5% vol.

    Certainement les vignes les plus en altitude de tous les vins que nous proposons!

    A 1600m d'altitude sur les contreforts des Pyrénées orientales, les vignes sont bien exposées, mais dans des conditions climatiques qui peuvent être rudes, heureusement que le vent du sud, le Foehn, apporte un peu de douceur à cette région.

    Les images des vendanges 2018 dans la vidéo un peu plus bas vous montrerons comment les vignes sont balayées par le vent et la beauté de ce paysage atypique pour des vignes.

    Vu cette situation, nous étions un peu inquiet avant la dégustation au niveau de la maturité des raisins et le potentiel manque de structure du vin. Mais nous avons été tout de suite rassuré, il y a de la matière dans ce vin, du corps et du caractère, si on ne nous avait pas dit qu'il était issu de vignes en altitude, je ne suis pas sûr que nous l'aurions deviné.

    Une belle structure donc, et des arômes sur la cerise et la mûre, la structure est dense et veloutée et finalement seule la fin de bouche est vraiment originale avec des arômes qui rappellent la garrigue.

    Un joli vin rouge très marqué par son terroir que vous apprécierez encore davantage en ouvrant la bouteille 45 minutes avant la dégustation. Les rendements sont très faibles, mais ce vin vaut vraiment le détour.

    Accord mets et vin avec cette cuvée DSM "Sous la Montage" de Carrel et CALDUCH

    Ce délicieux vin rouge du sud est très agréable avec de bonnes viandes gouteuses comme du canard, de l'agneau ou même un gibier.

    L'accord parfait pour rester local sera d'accompagner ce DSM d'une Ouillade, une spécialité culinaire du coin avec des la viande et des légumes mijotés dans une marmite : Un régal, il savent bien manger dans les Pyrénées-Orientales! :)

    Images des vendanges 2018, on se rend compte de la typicité des vignes et du paysage à 1600m d'altitude :



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