Pinot Noir VALMOISSINE de Louis LATOUR

Pinot Noir VALMOISSINE de Louis LATOUR

VIN ROUGE

IGP VAR

Domaine Louis LATOUR

Millésime : 2024 (14 % vol.)

Cépage : 100% PINOT NOIR

L'exposition des vignes servant à l'élaboration de cette cuvée Valmoissine est parfaite : A 500m d'altitude autour des ruines d'un vieux monastère, plein sud. L'exposition permet aux vignes d'avoir un ensoleillement maximale, mais l'altitude permet aussi de profiter aussi d'une fraîcheur nocturne et d'une sécheresse plus modérée que dans le reste du Var.

Les arômes du pinot noir sont conservé intact grâce à un élevage long en cuve sans boisé. Les arômes sont du coup très représentatif du terroir du sud de la France : Cassis, Framboise et une finale légèrement mentholée en gardant une belle fraîcheur.

Accords mets et vins avec cette cuvée VALMOISSINE du domaine LATOUR

Un vin rouge accessible, donc la fraîcheur s'associe bien avec des viandes grillées et un plateau de fromages de caractère.

Récompenses

Guide Bettane & Desseauve - 91/100