Châteauneuf-du-Pape Cuvée X Anonyme de VIGNON

Châteauneuf-du-Pape Cuvée X Anonyme de VIGNON

VIN ROUGE

CE JOLI MILLÉSIME 2019 EN PROMO EN CE MOMENT

AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE (Prestigieux vin rouge du sud de la Vallée du Rhône)

Domaine XAVIER VIGNON

Cuvée signature Anonyme X du domaine Vignon - Gros potentiel de garde

Cépages : assemblage complet tenu secret - Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse, Counoise, Terret noir, ...

Millésime : 2019 (15% vol.)

Ce Châteauneuf rouge est élaboré à partir de parcelles situées sur les différents terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Les rendement sont très faibles pour vraiment privilégier la qualité à la quantité, il a fallu environ 3 pieds de vignes pour obtenir une seule bouteille de ce millésime!

Un élevage bois de 15 mois sur 75% de la vendange permet d'obtenir un boisé assez discret et très élégant.

Robert Parker considère que c'est le meilleur vin de Xavier VIGNON, nous ne sommes pas aussi affirmatif car nous adorons d'autres vins du domaine, mais il faut quand même avouer que ce grand vin rouge est vraiment très plaisant à la dégustation.

Des arômes et une puissance dans un gant de velours avec beaucoup de rondeur. La cerise et le cassis domine l'attaque en bouche, et la finale très aromatique est sur le laurier avec même une petite touche mentholée.

Un très grand vin rouge à sortir pour de belles occasions.

• Potentiel de garde supérieur à 15 ans
• Température idéale de service 15°
• Idéalement ouvrir la bouteille 30 minutes avant la dégustation ou la passer en carafe

Accord mets et vin avec cette cuvée anonyme X du domaine VIGNON

Comme toujours avec des grands vins rouges comme celui-là, il est difficile de faire de mauvais accords. Notre préférence ira pour un accompagnement de retours de chasse, un bon gibier en sauce comme du sanglier, du cerf ou du lièvre.