Prieuré Saint Jean de Bébian Blanc

Prieuré Saint Jean de Bébian Blanc

VIN BLANC

LANGUEDOC - PEZENAS

Domaine : Prieuré Saint-Jean de Bébian

Cépages : Roussanne 70 %, Clairette 15 % et Grenache Blanc 15 %

Millésime : 2020

Alcool: 13.5 % / Vol

Un vin issu de vieilles vignes sur un sol calcaire dont les 3 parcelles ont été rigoureusement sélectionnées.

L'élevage est réalisé séparément, cépage par cépage pendant 1 an en barrique.

Une belle robe dorée et un examen olfactif qui nous emmène sur les fruits du verger comme la poire avec des notes légères d'agrumes plutôt citronnées.

On retrouve également un bouquet aromatique de garrigue.

Très belle élégance en bouche avec une longue finale.

Accord mets/vin avec ce Prieuré Saint-Jean de Bébian Blanc:

Assurément, les poissons et crustacés seront à l'honneur en privilégiant la cuisine méditerranéenne à base d'herbes aromatiques comme le fenouil.

Les viandes blanches se marient également à merveille avec ce vin sur des sauces légèrement relevées.

LABEL AB : En conversion Bio depuis 2015 ; Label ECOCERT sur tous les vins depuis mai 2018 ; Label AB sur tous les vins à partir du millésime 2019.