Gigondas « Les Terres » - Domaine de Piéblanc

Gigondas « Les Terres » - Domaine de Piéblanc

VIN ROUGE

AOP GIGONDAS (Grand vin rouge du sud de la vallée du Rhône)

Domaine de Piéblanc (Matthieu PONSON)

Cuvée "LES TERRES" - Les Terres est le nom du lieu-dit où sont situées les vignes, au pied du village de Gigondas.

Terroir : Argilo-Calcaire

Cépages : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre

Millésime : 2021 (14% vol.)

Ce millésime est la première cuvée de Gigondas qui a été réalisée par le domaine, sa cuvée "signature".

Il pourrait paraître jeune pour un Gigondas, mais il se déguste très bien sur la jeunesse contrairement aux Gigondas en général avec beaucoup de caractère qui méritent d'attendre quelques années pour s'assagir. Et il a aussi une très bonne capacité de garde...que demander de mieux!

Beaucoup de volupté et d'arômes et surtout beaucoup d'équilibre.

Pour ceux qui connaissent la cuvée "La Barre", le grand Ventoux rouge du domaine de Pièblanc, ce vin est dans la même veine, exploitant à la fois toute la richesse aromatique du terroir mais dans un gant de velour.

Accord mets et vin avec ce joli Gigondas du domaine de Piéblanc

Nous avons dégusté ce vin "sur le pouce" avec simplement un plateau de charcuteries, et nous avons regretté de ne pas l'avoir mieux accompagner, le met n'était pas à la hauteur du vin!

Nous avons hâte de le redécouvrir autour d'une viande gouteuse comme cuissot de sanglier rôti ou une épaule d'agneau.