Gigondas RACINES 2017 - Les Pallières

Gigondas RACINES 2017 - Les Pallières

VIN ROUGE

AOC GIGONDAS ROUGE (Vin rouge du sud de la Vallée du Rhône)

Producteur : Fréderic & Daniel BRUNIER du domaine du Vieux Télégraphe

Cuvée RACINES des Pallières

Cépages : Grenache noir (80%), Syrah (8%), Cinsault (7%), Clairette (5%)

Millésime : 2017 (14,5% vol.)

Ce grand Gigondas du domaine des Pallières, produit par la famille du Vieux Télégraphe, est un très beau vin rouge issu de très vieille vignes, centenaires pour les plus vieilles.

Le vin produit est du coup assez atypique pour l'appellation Gigondas, par son côté plus sous-bois et plus léger (tout est relatif) que d'autres Gigondas. On retrouve dans ce vin un style un peu Bourguignon, surtout sur un millésime qui a quelques années comme celui que nous vous proposons.

Le terroir prestigieux des dentelles de Montmirail permet d'obtenir un vin racé, élégant et équilibré, sur une trame très orienté sur le grenache.

"Racine" est un specimen de l'appellation Gigondas qui mérite d'être découvert, il a un caractère surprenant tout à fait différent de l'autre cuvée Terrasse du Diable produite par le domaine qui est lui beaucoup plus classique pour un Gigondas rouge.

Accord mets et vin avec ce Gigondas Racines des Pallières

Nous vous conseillons d'accorder ce vin rouge comme s'il s'agissait d'un grand Bourgogne, avec une belle volaille, comme un poulet de Bresse au vin jaune. Il est aussi très agréable avec des fromages bleus ou très affinés.