CARPE DIEM - Domaine de l'ECU

CARPE DIEM - Domaine de l'ECU

VIN BLANC

DOMAINE DE L'ECU (Val de Loire - A l'Est de Nantes)

Claire et Fred NIGER à Le Landreau (44430)

Cuvée : CARPE DIEM

Cépages : 100% Melon de Bourgogne

BIO : LABEL AB & BIODYNAMIE (DEMETER / BIODYVIN)

Vin ni filtré ni collé - Élevage en amphores pendant 15 mois

Millésime : 2020 (12% vol.)

Cépage emblématique du pays nantais, le melon de Bourgogne est travaillé ici dans toute sa splendeur !

Ce vin ne laisse pas indifférent grâce à une palette aromatique impressionnante, mêlant fleurs, fruits, épices et minéralité. En bouche, cela se traduit par une richesse d’arômes rendant la dégustation très onctueuse.

Vinifié 15 mois en amphore sans intrant ni sulfite, il ravira les plus fins connaisseurs.

Comme tous les vins du domaine, un passage en carafe et une température de service pas trop basse, permettra à ce vin blanc d'exprimer toute sa complexité aromatique.

Accords mets et vin avec cette cuvée Carpe Diem du domaine de l'écu

Ce grand vin blanc de la vallée de la Loire sera parfait avec un Risotto aux cèpes ou des poissons fins.