Côte-Rôtie "Rozier" - Domaine Christophe PICHON

Côte-Rôtie "Rozier" - Domaine Christophe PICHON

VIN ROUGE

AOP Côte-Rôtie (Grand vin de la vallée du Rhône)

Domaine Christophe PICHON

Millésime : Plusieurs millésimes disponibles à choisir en dessous du prix

Assemblage Syrah 90 % et Viognier 10 %

Alcool : 15 % pour le 2018 / 12,5% vol. pour le 2021

Les vignes de ce Côte-Rôtie sont plantées sur les coteaux les plus abrupts de la vallée du Rhône.

Nous sommes sur des vignes âgées de près de 50 ans orientées Sud-Ouest.

Sur ce terrain, la vigne est travaillée au cheval comme au siècle dernier !

C'est une toute petite parcelle de moins de 0,60 hectare.

L'élevage est réalisé sur 14 mois dans des barriques neuves.

Le vin est somptueux !

Un nez où les fruits rouges mûrs sont très présents comme la fraise ou le cerise avec un note épicée et poivrée.

En bouche, on est sur un équilibre parfait où tous les arômes fruités et épicés sont très présents pour un vin très bien structuré.

Accord Mets et vin avec ce joli Côte-Rôtie ROZIER du domaine PICHON

La dégustation de ce Côte-Rôtie est idéale avec de la viande rouge comme un Filet ou Contre-Filet de Boeuf.

Nous l'avons aussi beaucoup apprécié avec un Tournedos Rossini.

C'est un grand vin rouge qui est aussi très agréable avec un plateau de fromages de caractère.