Saint Joseph blanc "Terre d'Ivoire" Cave de Tain

Saint Joseph blanc "Terre d'Ivoire" Cave de Tain

VIN BLANC

AOP SAINT-JOSEPH BLANC (grand vin blanc de la vallée du Rhône)

Producteur : La Cave de Tain

Cuvée TERRE D'IVOIRE

Cépages : 100% Marsanne

Millésime : 2022 (13% vol.)

Ce Saint-Joseph Blanc prend le partie de la vivacité et de la fraîcheur.

Avec un assemblage composé uniquement de Marsanne c'est réussi, nous conseillons par contre de laisser ce vin blanc s'assagir un peu avant dégustation, au moins 2 ans après les vendanges. Le boisé issu d'un élevage de 10 mois est bien fondu à ce moment là et permet une dégustation optimum.

Nous essayons généralement de vous proposer un millésime de cette cuvée qui est prêt à la dégustation, vous pourrez alors profiter de la palette aromatique sur les fleurs d'accacia, la poire et les agrumes. Un finale orientée sur la minéralité et une belle rondeur.

L'accord parfait avec ce Saint-Joseph blanc TERRE D'IVOIRE est un plateau de fromage de caractère ou un beau poisson.