Côte-Rôtie COMBARD des Vins de Vienne

Côte-Rôtie COMBARD des Vins de Vienne

VIN ROUGE

AOC CÔTE-RÔTIE (prestigieux vin rouge de la vallée du Rhône)

Lieu-dit : LE COMBARD avec des vignes centenaires pour les plus vieilles, et un sol de gneiss qui permet d'obtenir des vins très élégants.

Domaine : LES VINS DE VIENNE

Cépage : 100% Syrah (13% vol.)

Millésime : 2020

Ce Côte-Rôtie est réalisé en très faible quantité sur une surface de seulement 0.5 hectares sur un des plus beaux terroirs de la côte blonde de l'appellation Côte-Rôtie, le lieu-dit Le Combard. L'âge moyen des vignes est de 70 ans!

Les Vins de Vienne nous propose ici un vin rouge qui a toutes les caractéristiques des grands vins de côte blonde : De la fraîcheur et un côté féminin permettant de le déguster sur sa jeunesse dès 2 années environ après les vendanges.

Il peut aussi bien sûr vieillir en cave, et il va se bonifier, mais sa garde sera un peu inférieure à un grand côte-Rôtie de Côte Brune qui lui sera beaucoup plus austère dans sa jeunesse. Sa garde est quand même de 10 à 15 ans.

Côté dégustation, on a une attaque puissante sur les fruits noirs et une finale longue et épicée avec une touche de torréfaction. Beaucoup d'harmonie et d'élégance se dégagent de ce beau Côte-Rôtie.

Accord mets et vin ce Côte-Rôtie parcellaire LE COMBARD des vins de Vienne

Un sublime vin rouge qui a du caractère et qui accompagnera majestueusement une belle poularde ou des souris d'agneau.