Juliénas LES CAPITANS de TRENEL - Cru du Beaujolais

Juliénas LES CAPITANS de TRENEL - Cru du Beaujolais

VIN ROUGE

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GRAND VIN ROUGE DU BEAUJOLAIS

Appellation JULIENAS protégée

Domaine TRENEL en face de la roche de Solutré, producteur à cheval sur le sud de la Bourgogne et dans le Beaujolais

Cépage : 100% GAMAY

Millésime : 2019 (14,5% vol.) 

BEAU MILLÉSIME 2019 PRÊT A DÉGUSTER

Quand on parle de parcelles en Bourgogne, on utilise le terme « climat » et le climat « Les Capitans » situé au cœur de l’appellation Juliénas est sans aucun doute un des climats le plus prestigieux du nord du Beaujolais.

Un sol à la fois argileux et granitique, les vignes bénéficient d’une belle exposition Sud qui assurent des conditions de maturation idéales pour les raisins.

Ce Juliénas « Les Capitans » bénéficie d’un élevage sur mesure d’un an avec 50 % de barriques de 5 ans et 50 % en cuve.

On obtient un vin avec une robe plus foncée que la plupart des autres crus du Beaujolais et, au niveau de la dégustation, l’examen olfactif nous amène sur une diversité d’arômes assez riches, marquées sur les fruits noirs assez mûrs combinés à des arômes d’épices et de réglisse.

Les tanins sont marqués avec une belle structure équilibrée entre acidité et Tanins qui en font un vin à boire dès à présent et qui pourra vieillir sans problème une bonne dizaine d’années.

A table avec ce Juliénas « Les Capitans » de TRENEL

Ne pas hésiter à cuisiner une viande qui a du goût !

Idéal sur du gibier, sur de l’agneau ou sur une spécialité du Sud-Ouest comme du canard ou cassoulet maison avec du confit d’oie par exemple. Les fromages de caractère seront à la fête et en particulier les fromages bourguignons comme l’époisse.