Chassagne-Montrachet PREMIER CRU 2021 « Clos Saint-Jean » Alex MOREAU

Chassagne-Montrachet PREMIER CRU 2021 « Clos Saint-Jean » Alex MOREAU

VIN BLANC

AOP CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU (Prestigieux vin blanc de Côte-de-Beaune en Bourgogne)

Le Clos Saint-Jean classé en premier cru est situé au sud du bois de la commune de Chassagne-Montrachet, en milieu de coteaux sur un sous-sol argilo-calcaire, un terroir exceptionnel pour les vins blancs.

Cépage : 100% chardonnay

Millésime : 2021 (13,5% vol.)

Dépuis ce millésime, le nom du fils de Bernard MOREAU qui a repris la direction du domaine : Alex MOREAU est présent sur les bouteilles en remplacement de "Bernard MOREAU & Fils" mais c'est lui qui s'occupe du domaine depuis plusieurs millésimes, et ce n'est qu'un changement sur l'étiquette, c'est la même qualité de vin de ce grand Bourgogne dans la bouteille!

La dégustation est amorcée par un nez plein d'arômes et de complexité, et en bouche ce Chassagne-Montrachet illumine le palais par une structure beurrée, ronde et harmonieuse qui se termine par une finale étonnante pleine de longueur sur l'amande fraîche.

Déjà merveilleux à la dégustation en ce moment, c'est un grand vin blanc de Bourgogne qui pourra être oublié en cave pendant de longues années.

Accords mets et vin avec ce Chassagne-Montrachet premier cru "Clos Saint-Jean" du domaine MOREAU

Ce prestigieux vin blanc mérite d'être accompagné de grands plats de fête. Un Chapon aux morilles par exemple ou un Poulet de Bresse au vin jaune seront des accords parfaits pour apprécier à la fois ce magnifique vin et votre belle volaille.

Vous pourrez ensuite terminer la bouteille autour d'un plateau de fromage avec lequel il s'accorde aussi très bien.